Il labirinto delle tapas, dove la gastronomia e regina
El Tubo e il quartiere delle tapas piu famoso di Saragozza, un labirinto di stradine pedonali nel cuore del centro storico dove si concentrano decine di bar e ristoranti che rappresentano il cuore pulsante della cultura gastronomica aragonese. Il soprannome "El Tubo" (Il Tubo) deriva dalla forma stretta e tortuosa delle sue vie, un dedalo di vicoli che si snodano tra Plaza de Espana, Calle Alfonso I e la Basilica del Pilar. Qui la tradizione spagnola dell'ir de tapas (andare per tapas) raggiunge il suo massimo splendore.
Passeggiare per El Tubo e un'esperienza sensoriale completa. L'aria e pervasa dai profumi di fritto, jamon, aglio e spezie che si mescolano al vociare dei locali e al tintinnio dei bicchieri. In ogni bar, il bancone e una vetrina di prelibatezze: tortillas, croquetas, pimientos de padron, calamari, montaditos e specialita locali. La regola non scritta e semplice: entrare, ordinare una cana (birra piccola) o un vino, assaggiare la tapa del giorno e passare al locale successivo. Questo rituale si chiama "txikiteo" e a Saragozza e una vera arte.
Le origini di El Tubo risalgono al XIX secolo, quando queste strette vie medievali cominciarono a popolarsi di taverne e mescite. La zona, un tempo abitata da artigiani e commercianti, divenne naturalmente il luogo dove gli operai si fermavano per un bicchiere di vino e un boccone dopo il lavoro. Con il tempo, l'offerta gastronomica si e raffinata e moltiplicata, trasformando El Tubo nella destinazione imperdibile che e oggi.
Negli anni '80 e '90, El Tubo ha vissuto una rinascita, con l'apertura di nuovi locali moderni che hanno affiancato le taverne storiche. Oggi convivono armoniosamente bar centenari e locali di design, creando un mix unico di tradizione e innovazione. Molti dei locali attuali sono gestiti da famiglie che portano avanti ricette tramandate da generazioni, garantendo un'autenticita che resiste al passare del tempo.
El Tubo offre una tale varieta di locali che potresti passarci giorni senza visitarli tutti. Ecco alcuni dei piu celebri:
Ogni citta spagnola ha le sue specialita, e Saragozza non fa eccezione. Oltre ai classici nazionali come le patatas bravas e i calamari fritti, El Tubo offre tapas uniche che non troverai altrove. Le migas aragonesas sono briciole di pane raffermo saltate con aglio, pancetta, chorizo e talvolta uva, un piatto di origine pastorale che riscalda l'anima. Il chiret e una salsiccia di interiora d'agnello avvolta nel grasso, una specialita che divide ma che ogni visitatore dovrebbe provare almeno una volta.
Naturalmente, il re di El Tubo e il Ternasco d'Aragona, servito in molti locali in formato tapa. La gilda — oliva, acciuga e peperoncino infilzati in uno stecchino — e un'altra icona, nata proprio nel nord della Spagna. E per i piu audaci, le criadillas (testicoli di toro) sono una specialita che si trova in alcuni bar tradizionali.
L'aperitivo a Saragozza e un rito sacro. Tra le 12:30 e le 15:00, i bar di El Tubo si riempiono di clienti che approfittano del "menu del dia" o semplicemente fanno un giro di tapas prima di pranzo. La tradizione vuole che ogni consumazione includa una tapa gratuita, specialmente a mezzogiorno. Il venerdi e il sabato sera, l'atmosfera raggiunge il suo apice: i locali traboccano di gente, la musica si alza e le strade si animano di un'energia contagiosa.
La cultura della birra e tapas e parte integrante dell'esperienza di El Tubo. Dalla birra artigianale locale alle classiche canas, ogni locale ha la sua proposta. Dopo una serata a El Tubo, puoi proseguire la serata verso Puerto Venecia per lo shopping notturno o semplicemente goderti una passeggiata lungo l'Ebro fino a casa.
El Tubo si trova a pochi minuti a piedi dai migliori appartamenti turistici del centro storico. Il nostro appartamento Maestro Luna e situato in una posizione strategica: a due passi da El Tubo, ti permette di uscire la sera e tornare a piedi in pochi minuti. L'appartamento e silenzioso, elegante e completamente attrezzato. Per gruppi piu numerosi, l'appartamento Las Armas offre due camere da letto, cucina e una splendida vista sul fiume Ebro, a 10 minuti a piedi dalla zona delle tapas. Entrambi includono WiFi, aria condizionata e biancheria di qualita alberghiera.
Ubicazione: Tra Plaza de Espana e la Basilica del Pilar, centro storico.
Come arrivare: A piedi dal centro. Tram: fermata Plaza del Pilar.
Orari migliori: Aperitivo 12:30-15:00 e 19:00-22:00. Weekend fino a tarda notte.
Budget consigliato: 15-20EUR a persona per un giro completo di tapas.
El Tubo e il quartiere delle tapas piu famoso di Saragozza, un labirinto di stradine pedonali nel centro storico dove si concentrano decine di bar e ristoranti. Il nome 'El Tubo' (Il Tubo) deriva dalla forma stretta e tortuosa delle sue vie. E il luogo ideale per vivere l'autentica cultura spagnola delle tapas.
El Tubo si trova nel centro storico di Saragozza, tra Plaza de Espana, Calle Alfonso I e la Basilica del Pilar. Le sue vie principali sono Calle de los Martires, Calle del Temple, Calle de la Libertad, Calle 4 de Agosto e Calle de San Vicente de Paul. E facilmente raggiungibile a piedi da qualsiasi punto del centro.
Le specialita includono il ternasco d'Aragona (agnello arrosto), le migas (briciole di pane con aglio e pancetta), i chiret (salsiccia tipica), i calamari fritti, le patatas bravas, la gilda (oliva, acciuga e peperoncino), e il jamon de Teruel. Ogni bar ha la sua specialita e la tradizione e fare il 'txikiteo' — passare da un bar all'altro assaggiando una tapa diversa.
El Tubo e vivissimo dal giovedi alla domenica. Il momento migliore e l'aperitivo (dalle 12:30 alle 15:00 per il pranzo, e dalle 19:00 alle 22:00 per la cena). Il venerdi e il sabato sera l'atmosfera e elettrica, con i bar pieni fino a tarda notte. Per un'esperienza piu tranquilla, il lunedi e il martedi sono ideali.
Il prezzo medio di una tapa a El Tubo varia tra 2EUR e 4EUR, mentre una razione piu grande costa tra 6EUR e 12EUR. Una birra piccola (cana) costa circa 2EUR. Con 15-20EUR a persona si puo fare un giro completo di 4-5 tapas con bevande. Molti bar offrono anche il 'menu del dia' a pranzo per circa 12-15EUR, che include tapas e bevanda.
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